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  • 專家解說

美國藥師談螯合作用
經過螯合的維生素和礦物質的確貴一點,不過人體吸收利用的效果比較好。
奧葛蘭藥師:螯合作用(chelation)是動、植等生物體把無機性的礦物質變成容易消化吸收的有機形態。螯合作用可以用人為的方式來進行,但製程卻相當昂貴。經過螯合的維生素和礦物質的確貴一點,不過人體吸收利用的效果比較好,可惜大多數廠商都不會選擇這種造價昂貴的配方。

美國法令規定,營養補充品裡如果含有一種或多種經過螯合的礦物質,標籤上就應該註明,譬如像螯合鈣(calcium chelate)、螯合鎂(magnesium chelate)等等。那些製造螯合營養素的公司,既然花了錢就得把握宣傳機會,因此一定會在標籤上寫清楚,好讓消費者作明智的選擇。

資料來源:海吉雅健康叢書《鈣幫幫主珊瑚鈣》

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